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Olio Extravergine di oliva dei Colli Trevigiani DOP
L’olio extravergine d’oliva dei colli trevigiani viene prodotto nella pedemontana trevigiana, nell’area compresa tra i confini con le Province di Vicenza ad Ovest e Pordenone ad Est. E' considerato una sorta di anomalia in quanto proviene da olivi al di sopra del 45° parallelo, ritenuto il limite climatico per questa coltura. 
Gli uliveti danno una produzione di alta qualità dovuta sia alle caratteristiche pedoclimatiche della zona, sia alla presenza di varietà autoctone di cui si sono recuperati i germoplasma. Nel disciplinare di produzione, assieme alla varietà Padanina, autoctona trevigiana, si autorizzano cultivar a drupa piccola e allungata come il Frantoio(autofertile e impollinatore) e il Leccino (autosterile), il Maurino (autofertile e impollinatore) e la Casaliva (autofertile e impollinatore). 
L’Olio Extravergine di Oliva dei Colli Trevigiani DOP conserva le vitamine, il sapore e l'aroma delle olive che, impiegato crudo, trasmette agli alimenti. E' specialmente indicato per condire insalate, preparare salse, vinaigrette, unto su pane abbrustolito o come condimento di alimenti già preparati. Accompagna ed esalta carni, pesci e verdure cotte o alla griglia. Risponde benissimo alle alte temperature delle fritture (180°C) per la stabilità trasmessa dagli acidi grassi monoinsaturi e dagli antiossidanti che contiene. Va consumato entro 18 mesi dalla raccolta e nel frattempo va conservato al buio, in bottiglie di vetro, riposto in ambienti freschi, asciutti e a temperature inferiori ai 18°C.
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