Cocoradicchio. Da novembre a marzo, sette serate di alta cucina con al centro della tavola il fiore d’ inverno, nella sua variante rossa di Treviso e variegata di Castelfranco Veneto.
Tradizione trevigiana per antonomasia, il radicchionon disdegna arditi accostamenti con
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Nasce nel 1976 Cocofungo, rassegna enogastronomica con lo scopo di nobilitare uno degli ingredienti di base della cucina delle Prealpi Trevigiane: il fungo. Giocando d'anticipo rispetto alle tante rassegne enogastronomi
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Prosecco! Ma anche Cartizze, Torchiato di Fregona, Refrontolo Passito, Colli di Conegliano, Verdiso. Qual'è l'occasione migliore per lasciarsi avvolgere da inebrianti bollicine e dolcezza fruttata? Le floride colline di C
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Lo scricchiolio delle foglie, le brezze frizzanti, gli alberi che compensano l'abbassarsi della temperatura accendendosi di calde tonalità. In provincia di Treviso, l'autunno è questo, ma è anche castagne, funghi, zuc
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Tra Marzo e Aprile le colline di Maser s’imbiancano della vaporosa fioritura dei ciliegi. Già alla fine di maggio, sul mercato trionfano le saporite “roane” o le gustose “sandre”, esposte nella ormai tradizional
...Da un gruppo di amici ristoratori dell'area Pedemontana nel 1996 nasce Intavolando. "Mettere in tavola", ovvero dare vita a una rassegna che porti esperienza, professionalità e passione per diffondere la cult
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Tra asparagi, erbette e fragole sboccia la primavera della Marca Trevigiana, che in questa stagione di festoso rinnovo, accende il suo lato più gioioso et amoroso. A partire dalla fine di Marzo, il freddo viene discret
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I fiori invernali sbocciano nei campi gelati, hanno le foglie ricamate di brina, di un rosso lucente. Vengono raccolti da mani guantate, nella poca luce della fredda stagione, e portati nelle tavole di tutta la provincia di T
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E' Primavera, la natura si risveglia e dona alle nostre tavole degli ingredienti leggeri e delicati, soddisfando il senso di rinascita che la stagione porta.
Dal 1987, il periodo di raccolta dell'Asparago Bianco di Cimado
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